Грецький салат з картоплею
Знадобиться
На 4 порції:250 гр дрібної молодої картоплі, порізаної навпіл
1 (200 гр) червоний солодкий перець
1 жовтий солодкий перець
2 помідори, очищених від шкірки
1 червона цибулина, порізана
100 гр чорних маслин без кісточок
200 гр щільного сиру фета або бринзи, порізаного
Заправка:
80 мл оливкової олії
1 ст л лимонного соку
1 зубчик часнику, роздавлений
1 ст л порізаного кропу
2 ч л порізаного чебрецю
Як готувати
1. Відварити картоплю у воді або на пару до готовності. Злити і охолодити.2. Порізати перці на 4 частини, очистити від насіння і мембран. Запекти під гарячим грилем або в дуже гарячій духовці до появи бульбашок на шкірці. Покласти перці в пакет і залишити на 5 хв, потім очистити від шкірки і тонко нарізати.
3. Порізати кожен помідор на дольки. З'єднати всі інгредієнти з заправкою, перемішати.
4. Щоб зробити заправку, потрібно з'єднати всі інгредієнти в щільно закривається банку і добре струсити, щоб все перемішалося.
