Пітта-рулет до пікніка
Знадобиться
2 середніх солодких перцю1 ст л бальзамічного оцту
2 ст л оливкового масла
150 гр молодого листя шпинату
180 гр сиру boncconcini (або моцарелли)
4 великих хліба пита
12 скибочок салямі
200 гр напів-сушених томатів, злити рідину і порізати навпіл
Як готувати
Порізати перці на 4 частини, очистити від насіння і мембран. Запекти на гарячому грилі або в дуже гарячій духовці шкіркою вгору, поки вона не почне чорніти. Покласти ще гарячі перці в щільно закривається пластиковий мішок або загорніть у папір на 5 хв. Потім очистити від шкірки.З'єднати оцет і масло, додати шпинат і сир, злегка перемішати.
На піту покласти запечений перець, суміш зі шпинатом, салямі і помідори, загорнути рулетом. Можна закріпити зеленим салатом.
