Перці запечені в ароматної заливці
Знадобиться
2 середніх солодких жовтих перцю2 середніх червоних перцю
2 ст л червоного винного оцту
80 мл оливкової олії
1 ст л каперсів, злити маринад
1/2 ч л цукру
2 зубчик часнику, роздавлений
1 ст л дрібно порізаної м'яти
1 ст л дрібно порізаної петрушки
2 ч л насіння кмину, підсушених
1/2 ч л подрібнених Горошків чорного перцю
Як готувати
Порізати на 4 частини солодкі перці, очистити від насіння і викинути мембрани. Запекти на грилі або в дуже гарячій духовці шкіркою вгору, поки вона не стане чорніти. Покласти перці в щільно закривається пакет або накрити папером і залишити на 5 хв. Потім повинна легко очищатися шкірка. Порізати очищені перці на широкі смужки.Перемішати залишилися інгредієнти, додати теплі перці, накрити і поставити в холодильник на 3 години або на ніч.
