Картопля по-сільському
Знадобиться
Незважаючи на простоту рецепта-відмінне, смачне, ситне блюдо.4-6 порцій
4-5 картоплин
1 ч.л. солі
50 гр. сл. масла
2 середні цибулини, поросяти, ягняти
1-2 зубки часнику
2 товстих скибочки білого черствого хліба, нарізаного на кубики
3 яйця
1/4 склянки молока
1 ч.л. солі
1/2 ч.л. чорного перцю
1/4 ч.л. кмину
1 ст.л. нарізаної петрушки.
Як готувати
Картопля добре вимити, зварити в підсоленій воді на 80% готовності.Остужіваем, чистимо від шкірки і нарізаємо кубики в 1 см.
На великій, глибокій сковороді розтоплюємо масло, насипаємо цибулю, часник і кубики хлеба.Жарім, весь час перевертаючи-8-10 хвилин-поки все не зарум'яниться.
Додаємо кубики картоплі і смажимо ще 5-8 хвилин-до готовності картоплі і його золотистого кольору.
У мисці дуже добре збиваємо яйця з молоком, кмином, сіллю і перцем.Добавляем петрушку.
Маленьку сковороду змащуємо маслом, наливаємо тонкий шар яєчної суміші і обсмажуємо з 2-х Сторн 2-3 хвилини.
Подавати поорціонно з гарячою картоплею.
Приємного апетиту.
