Картопля зі спеціями
Знадобиться
Сіль - за смакомПетрушка - 2 штуки
Шафран - за смаком
Бульйонний кубик - 1 штука
Паприка - 1 чайна ложка
Картопля - 1,5 кг
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Олія оливкова - 6 столових ложок
Як готувати
Лук і петрушку треба дрібно покришити, картоплю - краще з червоною шкірою - очистити і порізати на невеликі шматки.Розігрійте масло в каструлі, додайте цибулю і готуйте, помішуючи, 4-6 хвилин, поки він не почне темніти. Потім додайте картоплю і готуйте, помішуючи, ще 5 хвилин. Вмішайте паприку. Готуйте ще 2 хвилини і влийте воду, так, щоб закрити картоплю. Розкришіть кубик бульйону і посоліть.
Розкришіть шафран в ступці з 2-3 ложками води, в якій вариться картопля, потім поверніть суміш у каструлю і добре розмішайте. Готуйте на середньому вогні 20-30 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Посипте петрушкою і тут же подавайте в глибокій посуді.
