Курячі грудки паприкаш
Знадобиться
750 г курячих грудок, 2 цибулини, 4 солодких перцю, 2 помідори, 2 кислих яблука, 150 мл оливкової олії, 2 ст. ложки борошна, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки меленої паприки, 125 мл сметани, сіль за смаком.
Перці, помідори, яблука вимийте. Перці наріжте невеликими квадратами, помідори і яблука - часточками. Петрушку промити, обсушити і подрібніть. Курячі грудки вимити, обсушити і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте в сковороді 2 ст. ложки оливкової олії, обсмажте курку до золотистого кольору і викладіть на тарілку. Влийте в сковороду залишився оливкова олія, обсмажте спочатку цибулю 3 хвилини, потім додайте солодкий перець і обсмажте все разом ще 2 хвилини. Всипте в сковороду борошно і паприку, ретельно перемішайте і готуйте 2 хвилини, потім додайте помідори, яблука і готуйте ще 5 хвилин. Влийте в сковороду сметану, посоліть і розмішайте, щоб соус вийшов однорідним. Поверніть в сковороду курку, ще раз перемішайте, накрийте кришкою і прогрійте 2-3 хвилини.
