Картопляна запіканка з сиром і вершками

Фото - Фото - Картопляна запіканка з сиром і вершками

Знадобиться

На 4 порції:

3 великі картоплини

вершкове масло для змащування

1 маленька цибулина, порізана на кільця

200 г червоного сиру Лейстер або зрілого сиру Чеддер, тертого

свіжі гілочки чебрецю

150 мл нежирних вершків

сіль і чорний мелений перець

листя салату

Як готувати

1. Розігріти духовку до 200 гр С. Очистити картоплю і відварити в окропі 10 хвилин, майже до м'якості. Дістати з води і протерти насухо.

2. Тонко нарізати картоплю за допомогою широкого леза терки. Змастити маслом дно і стінки форми для торта діаметром 18 см і укласти щільно шар картоплі. Приправити.

3. Змастити розтопленим вершковим маслом, посипати кільцями цибулі і сиром. Розкласти чебрець і продовжувати укладати шарами, закінчивши сиром і приправами.

4. Притиснути зверху (запіканка буде здаватися занадто високою, але при запіканні опуститься).

5. Полити вершками і запікати 35-45 хвилин. Дістати з духовки і охолодити. Перекласти на тарілку і порізати на шматочки. Подавати з листям салату.