Картопляне (рожеве) пюре з морквою
Знадобиться
- 10-12 картоплин,- 3-4 моркви,
- 2 склянки молока,
- 60 г вершкового масла,
- сіль за смаком.
Як готувати
Картоплю очистити і зварити до готовності.Сиру очищену моркву нарізати часточками, покласти в каструлю, влити гаряче молоко, розведене водою (1: 1), додати масло і при закритій кришці припустити до готовності, після чого разом з рідиною протерти через сито, з'єднати з протертим гарячою картоплею, помішуючи веселкою. Суміш прогріти, поступово додаючи гаряче молоко, і збити до утворення пишної маси.
Подавати, поливши маслом.
Моркву можна спасерувати з маслом, а потім пропустити через м'ясорубку.
