Картоплю відварити в мундирі, очистити. Розтовкти в пюре, додати молоко, сметану, яйця, перемішати. Розділити пюре на 3 рівні часті.Шпінат опустити в киплячу воду на 2 хвилини, потім відкинути на сито і протерти. В одну частину картопляного пюре додати шпинат, віл другу - томатну пасту і сахар.Разогреть духовку до 180 градусів С. Викласти 3 види пюре в 3-х кулінарних мішках з широкою насадкою. Укласти у форму для запікання красивими хвилями. Запікати 8-10 хвилин. Відразу ж подати на стіл.