Картопляні галушки під соусом з фруктового пюре
Знадобиться
- 6 7 картоплин,- 1 яйце,
- 3/4 склянки манної крупи,
- 3/4 склянки пшеничного борошна,
- сіль за смаком.
Для соусу:
- 100 г слив,
- 1 яблуко,
- 1 груша,
- 1-2 ст. ложки цукру.
Як готувати
Картоплю очистити, вимити, відварити. Потім протерти гарячим, додати сіль і збите яйце. У цю масу насипати борошно і манку, замісити все, сформувати рулет і розрізати на шматочки.У киплячу підсолену воду опустити шматочки тіста і варити приблизно 5 хвилин. Вийняти шумівкою і опустити в соус.
Приготувати соус: сливи, нарізані яблуко, грушу згасити в невеликій кількості води, протерти через сито, додати цукор за смаком, трохи розвести водою і охолодити. Замість цукру в соус можна покласти мед, але вже після кип'ятіння.
