Кнелі картопляні з бринзою
Знадобиться
- 10 картоплин,- 200 г бринзи,
- 2 склянки борошна,
- 1 яйце,
- 2 ст. ложки олії,
- 1 ст. ложка панірувальних сухарів,
- сіль.
Як готувати
Відварити картоплю в мундирі, очистити, пропустити через м'ясорубку, додати просіяне борошно, яйце, сіль, ретельно перемішати. З отриманої маси розкачати джгут діаметром 3 см і нарізати на шматочки, надаючи їм форму невеликих гуртків. На середину кружка покласти ложку розтертої бринзи, краю защипами.Отримані кнелі опустити в киплячу підсолену воду на 5-6 хвилин, потім відкинути на друшляк, заправити розтопленим маслом, змішаним з підрум'яненими сухарями.
