Картопляні галушки по-німецьки
Знадобиться
4 картоплини, 1 склянка манної крупи, 2 скибочки білого хліба, 2 ст. ложки маргарину, 4 склянки молока, сільЯк готувати
Картоплю очистити, промити, натерти на тертці і віджати. Віджатий картопля перекласти в миску, розпушити, посипати сіллю. Приготувати грінки: скибочки білого хліба нарізати на кубики і обсмажити. Закип'ятити молоко і зварити в ньому манну крупу, яку потім змішати швидко з картопляною масою. Руки змочити в холодній воді і замісити тісто. Тісто місити до тих пір, поки воно не перестане прилипати до миски. Руки знову змочити холодною водою, щоб легше було приготувати галушки, наповнивши їх підсмаженими грінками. Галушки відварити в підсоленій воді протягом 15-20 хвилин.Галушки можна подати як самостійне блюдо або як гарнір до будь-якого смаженого м'ясної страви і з будь-яким соусом.
