Галушки Никитинский
Знадобиться
- 500 г м'ясного фаршу,- 2яйця,
- 1 цибулина,
- 4 ст. ложки сметани,
- 1 яблуко,
- 100 г білого хліба,
- 1 ст. ложка крохмалю,
- 2 ст. ложки рубаної зелені петрушки і кропу,
- 2 ст. ложки тертого сиру,
- сіль і перець за смаком.
Як готувати
Цибулю дрібно нарубати. Фарш змішати з сиром, цибулею, яйцями і розмоченим в молоці хлібом. Посолити, поперчити, зробити кульки (галушки) і відварити їх в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин після того, як вони спливуть.Сметану перемішати з крохмалем, вилити в злегка остуженную воду, в якій варилися галушки, і дати закипіти.
Перед подачею на стіл цим соусом залити галушки.
