Галушки з хріном
Знадобиться
1 кг сирої картоплі,400 г вареної картоплі,
100 г білого хліба,
2 ч. Л. картопляного крохмалю,
1 ст. л. тертого хрону, сіль за смаком.
Як готувати
Очищений сиру картоплю натерти на дрібній тертці, віджати сік і злити його в окремий посуд. Очищений варену картоплю також натерти на дрібній тертці. Змішати картопляні маси, додати тертий хрін, сіль, крохмаль. Щоб маса галушок була еластичною, обдати її окропом. Злегка змоченими водою руками сформувати круглі галушки діаметром 6 см, всередину кожної покласти дрібні обсмажені кубики білого хліба. Варити галушки в широкій каструлі в підсоленій воді.
