Рибні галушки

філе риби (краще несколких сортів) подрібнити разом з сирим луком і замоченої булкою.

В отриманий фарш додати яйце, сіль, перець, трохи цукру, можна шматочок вершкового масла. (Але фарш не повинен бути рідким) Сформувати галушки.

На дно каструлі улодіть кільця цибулі, кружечки буряка і моркви, на них укласти галушки і залити холодною водою так, щоб риба була майже закрита. Варити при відкритій кришці 1-1,5 години