Картопляні котлети з омлетом і грибами

Фото - Фото - Картопляні котлети з омлетом і грибами

Знадобиться

500 гр. картоплі,

3 яйця,

2-3 ст. л. сметани,

1 цибулина,

печериці 200 г,

панірувальні сухарі,

масло рослинне і вершкове.

Як готувати

500 гр. вареного очищеної картоплі остудіть і розімніть в пюре. Змішайте 2 яйця, 2-3 ст. ложки сметани, натерту на крупній тертці і підсмажену в олії цибулину. Додайте в пюре і все перемішайте.

200 гр. печериць дрібно нарубати, підсмажте їх в олії. З яйця зробіть омлет, дрібно поріжте. Змішайте пюре, гриби і яйце, посоліть, поперчіть і сформуйте з маси котлети. Обваляйте їх у панірувальних сухарях і смажте на вершковому маслі з обох сторін.