Картопляні котлети з соусом
Знадобиться
Для приготування котлет нам знадобиться:картопля 4 шт,
масло вершкове 1 ч л,
сіль за смаком,
борошно для панірування,
олія для смаження.
Для соусу:
молоко 250 мл,
2-3 варених яйця,
сіль, перець чорний мелений,
масло вершкове 1 ч л,
борошно 1 ст л,
зелень.
Як готувати
Картоплю почистити, зварити до готовності в підсоленій воді. Воду злити, в картоплю додати масло.Розім'яти в пюре.
Сформувати котлетки, обваляти в борошні.
Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
Для соусу розтерти масло з борошном і поступово розбавити молоком, помішуючи. Посолити.
Поставити на вогонь і варити до загустіння (недовго). Потім вогонь вимкнути і додати рубані яйця.
Покришити в соус будь-яку зелень і чорний перець.
Перемішати. Соус готовий.
Котлети викласти на тарілку і подавати з молочним соусом.
