Котлети з хумуса
Знадобиться
Для котлет:1 стакан хумуса (можна консервованого)
1 склянка вареного рису
1луковіца
1морковь
1яйцо
1зубчік часнику
спеції (сіль, перець, паприка-за бажанням)
петрушка
каноловое олія для смаження
Для соусу:
1баночка томатної пасти
1чайная ложка борошна
вода
Як готувати
Якщо ви берете звичайний хумус, його потрібно замочити на ніч і відварити до готовності.Лук нарізати кубиками, моркву натерти на крупній терке.Обжфріть цибулю і моркву окремо, чверть пассеровкі залишити для соусу.Перемішати всі інгредієнти для котлет в блендері, додавши спеції і петруушку.
Сформувати невеликі котлетки, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити до золотистої скоринки.
Для соусу: 1/4 пассировки розігріти на сковороді, додати томатну пасту і борошно, гарненько перемешать.Маленькімі порціями, постійно помішуючи, влити воду, поки не вийде соус, схожий за консистенцією на густу сметану.Варіть 3-5мінут.Подавать котлети, полив соусом.
