Яблучно-картопляні котлети едем
Знадобиться
1 кг картоплі, 3 середніх яблука кисло-солодких, 30 гр масла, 2 яйця, 50 гр борошна, 2 ч. Л. пекарського порошку, сіль за смаком, 60 гр панірувальних сухарів.Як готувати
Зварити очищену картоплю в підсоленій воді. Картопля змолоти або розім'яти товкачем, додати масло, перемішати і остудити.У остуджений картопля ввести продукти в такій черговості: збиті жовтки, перемішати, борошно змішане з пекарського порошку, перемішати, яблука натерті на крупній тертці, збиті білки з сіллю. Солі неповна чайна ложка.
З отриманої маси сформувати невеликі котлетки, обваляти в панірувальних сухарях, обсмажити на раст. олії до красивого золотистої скоринки.
Розігріти духовку до 200 гр і відправити котлетки на 20 хв в духовку. Подавати з овочами і сметаною
комент: виходять повітряні, соковиті котлетки з чудовим яблучним присмаком. Яблука практично розчиняються і надають котлет спокусливий шарм.
