Картопляні палички з начинкою

Фото - Фото - Картопляні палички з начинкою

Як готувати

Зробити картопляне пюре, додати жовтки, масло, Солль, перець і борошно. Сформувати ковбаску на целофане, а потім розім'яти її руками в смужку. Пальцем зробити поглиблення по всій довжині. У цю улоговинку можна укласти брусочки обсмажених баклажанів або сиру і т.п. За допомогою поліетилену згорнути картопляну смужку знову у вигляді ковбаски, скрутивши по кінцях джгутики, як цукерка. Прокатувати ковбаску до гладкості. Зняти целофан, нарізати пальчиками, вмочити в яйце, обваляти в сухарях і смажити в глибокому маслі.