Знадобиться
450 г картоплі2 зубчики часнику, очищених і порізаних уздовж
25 г вершкового масла
225 г сиру Ланкашир, тертого
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
1. Покласти часник в маленьку каструлю з маслом, залишити на самому маленькому вогні на 30 сек. Тим часом очистити картоплю і порізати його на рівні шматочки. Полж картоплю в пароварку, потім влити окріп з чайника в каструлю. Поставити пароваркуна каструлю, посолити і варити 20-25 хв до м'якості. Після цього перекласти в миску (бажано теплу), накрити рушником, щоб воно ввібрало пар. 2. Потім збити міксером електричним картоплю і додати вершкове масло і часник, чорний мелений перець і жменю тертого сиру. Потім збільшити швидкість міксера і продовжувати додавати сир жменями. Здається, що сиру дуже багато, але завдяки йому картопля стане блискучим і густим, якщо ви піднімете віночок, за ним потягнуться густі піки. Коли весь сир доданий, подавайте відразу ж. 
