Картопля запечена з беконом

Картоплю помити щіткою, зварити в мундирі на пару до готовності. трохи остудити щоб можна було взяти в руки, і очистити від шкірки. Чищений картоплю варити для цієї страви не рекомендується - картопля може розваритися або разломаться на шматочки, тоді вийде не так красиво.

На столі розкласти поруч по дві смужки бекону, покласти на них картоплину, загорнути і покласти у форму швом донизу (щоб бекон не розгорнулася). Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку на десять хвилин.

У цей час ми встигнемо приготувати соус. Розігріваємо олію, додаємо борошно і розтираємо щоб не було грудочок. Вливаємо бульйон, не весь, а потроху і відразу ж розмішуємо, стежимо щоб борошно не збиралася грудкою. Коли весь бульйон буде додано, даємо соусу закипіти, знімаємо з вогню. Втручаємося сметану, солимо і перчимо до смаку, додаємо лимонний сік. Заливаємо соусом картоплю, запікаємо ще 10 - 15 хвилин. Готову страву посипаємо зеленню.