Кекс з горіхами

2ст.л. коньяку, 4ч.л. розпушувача (майже 1,5 пачки), 300г борошна, 100г подрібнених горіхів

Нагріти духовку до 180 °. Вистелити форму для випічки пекарської папером. Дно рівномірно намазати маслом і присипати меленими горіхами.

Манку всипати в кефір, і залишити на пару хвилин, щоб манка набухла.

Збити масло з цукром додаючи по одному яйцю.

Кефір з манкою з'єднати з маслом і яйцями. Всипати просіяне борошно з розпушувачем. Все розмішати до однорідної маси.

Подрібнені горіхи розмішати з 1ч.л. цукру і 1ч.л. борошна.

2/3 тіста вилити у форму. Зверху розподілити шар горіхів. На горіхи вилити тесто.Випекать 60-70 мінут.Кекс виходить розсипчастим.