Кексікі "кращі"
Як готувати
КЕКСИ "ЗИМОВИЙ АНГЕЛ"2 яйця
1 склянка цукру
1 стакан кефіру
125 гр. маргарину
0,5 склянки кураги
0,5 ч.л. цедри мандарина
0,5 ч.л. соди (погасити оцтом)
1,5 склянки борошна
цукрова пудра
На 11 кексиков.
Маргарин розтопити, остудити.
Збити в щільну піну яйця з цукром, додати остуджений маргарин, кефір і соду, все перемішати.
Далі додати цедру, порізану дрібними кубиками курагу і просіяне борошно.
Все добре перемішати.
Тісто має вийти за консистенцією як на оладки.
Формочки змастити олією, викласти тісто на 2/3 частині формочок.
Випікати в попередньо нагрітій духовці до 200 градусів на середньому рівні 25-30 мінут.Готовность перевірити за допомогою шпажки.
Рецепт взяла з журналу "Люблю готувати".
