Кекси "зимовий ангел"
Знадобиться
2 яйця1 склянка цукру
1 стакан кефіру
125 гр. маргарину
0,5 склянки кураги
0,5 ч.л. цедри мандарина
0,5 ч.л. соди (погасити оцтом)
1,5 склянки борошна
цукрова пудра
На 11 кексиков.
Як готувати
Маргарин розтопити, остудити.Збити в щільну піну яйця з цукром, додати остуджений маргарин, кефір і соду, все перемішати.
Далі додати цедру, порізану дрібними кубиками курагу і просіяне борошно.
Все добре перемішати.
Тісто має вийти за консистенцією як на оладки.
Формочки змастити олією, викласти тісто на 2/3 частині формочок.
Випікати в попередньо нагрітій духовці до 200 градусів на середньому рівні 25-30 мінут.Готовность перевірити за допомогою шпажкі.Остившіе кексики посипати цукровою пудрою.
