Кексікі з шинкою і сиром

350 г борошна

1 пакетик розпушувача (1 ст.л.)

2 яйця

250 мл молока

6 ст.л рослинного масла

1 чайну ложку солі і стільки ж цукру

100 г шинки нарізати дрібними кубиками.

Борошно змішати з розпушувачем, додати молоко, яйця, масло, сіль, цукор. Все добре перемішати міксером, додати 125 г сиру нарізування дрібними кубиками і шинку, еше раз перемішати і викласти тісто у формочки. Запікати при 175 гр близько 25-30 хвилин. Хвилин за 10 до готовності посипати тертим сиром.