Кекси з малиною і чорницею
Знадобиться
100 гр. маргарину, 200 р сметани, 1 яйце, 2 ст. борошна, 200 гр. цукру, 1,5 ч.л. розпушувача.Як готувати
Маргарин розтопити до кімнатної температури. Змішати всі інградієнти. Додати 1 ст. чорниці (1 ст. малини). Все знову перемішати.Формочки добре змастити маргарином. Викласти тісто у форму на 2/3.
Поставити в розігріту до 180 С і випікати 15 - 20 хв.
Мої зауваження:
1. У мене не було сметани і я взяла кислий кефір, додала 1 ч.л. крохмалю
2. Замість чорниці та малини взяла червону смородину.
3. Зробила не багато кексиков (неохота було возитися), а один великий кекс.
4. Пекла спочатку при 200 С. Після того як краю схопилися, прикрутила до 150 С.
Результат:
Вийшов дуже, дуже легкий і повітряний кекс, тісто все пропеклося, а червона смородина дала ту саму потрібну кислинку.
Правда ягоди опустилися вниз, але від цього кекс не програє, а навіть, мені здається, навпаки.
Вийшло дуже здорово !!! Рекомендую !!!
