Кетчуп
Знадобиться
4 м'ясистих помідори1 солодкий червоний перець
1 ч.л. цукру
1 ч.л. солі
1 ч.л. бальзамико
1 ч.л. ОМ
пару крапель Тобаско
лук
Як готувати
1.Помідори помити, нарізати на половинки. Натерти на дрібній тертці, шкурка залишиться у вас в руці (її викинути) Додамо ОМ.2.Перец помити, очистити і нарізати кубиками. Додати до помідорів і варити на маленькому вогні під кришкою близько години.
3.Добавіть оцет, сіль і цукор (спеції регулюйте по своєму смаку). Прокип'ятити 5 хвилин, трохи студити і протерти крізь сито. Якщо соус буде не дуже густий варити ще на маленькому вогні до потрібної вам густоти, в кінці додати соус Тобаско.
