Кетчуп оригінальний

5 кг слив без кісточок, 2 кг помідорів, 10 стрючков солодкого перцю, 1,5 ст цукру, 2 ст ложки солі, 200 гр часнику, стрючок гіркого перцю, 1 ст ложка 9% оцту.

Сливи, помідори, сл.перец дрібно нарізати, поварити 35-40 мін.Затем додати часник, гіркий перець, сіль, цукор, оцет і варити ще 5 хв .Массу протерти через сито і варити 5 хв .Кетчуп розлити в стерилізовані банки, закатати .