Домашній кетчуп від ечекаловой

Фото - Фото - Домашній кетчуп від Е.Чекаловой

Знадобиться

1 кг помідорів

500 г червоного болгарського перцю

5 яблук

4 перцю чилі

50 мл білого винного оцту

500 г коричневого цукру

Розмарин, чебрець за смаком

1 ч.л. солі

Як готувати

Для приготування кетчупу вам буде потрібно 1 кг помідорів. Наріжте дрібними кубиками, складіть їх у велику каструлю, додайте 500 г запеченого і очищеного від шкірки червоного болгарського перцю, 5 дрібно нарізану яблук і перець чилі. Потім влийте трохи білого винного оцту, додайте цукор, розмарин, чебрець і сіль. Каструлю закрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні. Через 1,5 години домашній кетчуп готовий.

Рада! Якщо помідори з товстою шкірою, її рекомендується перед приготуванням зрізати