Знадобиться
смачні пончики, які не потребують витрат часу, абсолютно просякнуті жиром
200 мілілітрів кефіру
1 яйце
2 ст. ложки рослинної олії
2 ст. ложки сметани
0.5 ч. Ложки соди
0.5 ч. Ложки солі
2 ст. ложки цукру
1 пакетик ванільного цукру
2-2.5 склянки просіяного борошна
додатково
цукрова пудра
рослинне масло
вершкове масло
Як готувати
Відокремити білок від жовтка, до жовтка додати кефір, сіль, рослинне масло, цукор, ваніль, соду, сметану, все добре збити виделкою, додати пів склянки борошна і ще раз взбіть.Белок збити в окремій мисці в піну, додати в тісто, підсипаючи по трохи борошно і весь час збиваючи (поки це можливо) замісити тісто. сильно не забивайте, накрити і залишити його на 20 мінут.Затем поділити тісто на 2 частини, розкачати в "ковбаску" і порізати на шматочки (у мене вийшло 13 штук), потім скачати в кульки (і тепер за порадою Ольги в середині кульки зробити отвір великим пальцем і як би трохи розтягнути тісто), вийдуть рівні пончікі.В сковороді розігріти трохи рослинного і пару столових ложок вершкового масла, смажити пончики до золотистого кольору на невеликому вогні, відразу гарячими добре обваляти в цукровій пудрі. Їсти гарячими. 
