Кимчи поккум або свинина смажена з кимчи
Знадобиться
1. Грудинка свиняча - 250 гр.2. Кимчи - 400 гр.
3. Лук зелений - 1 пучок.
4. Яннём - 1 ст.л.
5. Олія - 1 ст.л.
6. Сіль за смаком.
Як готувати
1. М'ясо нарізаємо на шматочки товщиною 0,5 см і шириною 2,5 см.2. Кимчи нарізаємо шириною 1,5 -2 см.
3. Пір'я зеленої цибулі нарізаємо довжиною 2,5 см.
4. М'ясо кладемо на розігріту сковороду і ретельно обсмажуємо.
5. Потім кладемо кимчи, перемішуємо і злегка обсмажуємо.
5. Далі додаємо яннём, сіль і знову ретельно перемішуємо. На цьому етапі ви можете вибрати один з варіантів приготування цієї страви: обсмажувати ще хвилин 5, обсмажувати хвилин 15-20 (поки кимчи НЕ прожарітся), накрити кришкою і поставити на слабкий вогонь, що б блюдо згасити.
6. Додаємо зелену цибулю і злегка обсмажуємо що б цибуля придбав більш яскравий колір.
Приємного апетиту.
