Кисіль вівсяний кислий
Знадобиться
- 90 г вівсяних пластівців 'Геркулес',- 230 г води,
- 5 г цукру,
- 2-3 г солі,
- корочка чорного хліба,
- 5 г вершкового масла.
Як готувати
Вівсяну крупу чи борошно 'Геркулес' залити холодною водою, перемішати, посуд закрити кришкою і залишити на добу. Потім масу процідити і віджати.В отриману рідину (вівсяне молочко) покласти скориночку чорного хліба і залишити в теплі на добу. Заквашену рідину злити, додати в неї цукор. Кип'ятити до утворення густої маси, безперервно помішуючи.
Гарячий кисіль розлити у форми або тарілки, остудити і розрізати на порції. Подається з холодним молоком.
