Кисіль
Знадобиться
Фруктовий кисіль (Російська кухня)Промити 2 склянки фруктів (полуниці, малини, вишні та ін.), Видалити плодоніжки і кісточки і протерти через сито. Залити плодову масу 2 склянками води і проварити протягом 5 хвилин. Додати 3/4 склянки цукру і 2 столових ложки картопляного борошна або крохмалю, попередньо розведених у невеликій кількості води. Коли суміш закипить, розлити її у форми або склянки, попередньо обполоснути холодною водою. Подати кисіль холодним, прикрасивши його фруктами з варення і сметанно
