Китайські яєчні млинці

ТЕСТО

- 2 яйця

- 2 ст л холодної води (молока)

- 1 ст л соєвого соусу

- 1 неповна чайна ложка цукру

- Збити добре всі інгредієнти міксером

- Випікати млинці на гарячій сковороді, змащеній маслом

НАЧИНКА

- 100 г м'ясного фаршу (крветкі. Шинка)

- 1/2 солодкого перцю

- 1/2 цукіні

- 1/2 моркви

- 2- 3 стебла зеленої цибулі

- печериці

- 1 ст л соєвого соусу

- 1 ч л устричного соусу

- щіпка цукру

- Присмажити фарш на арахісовій (рослинному) маслі

- Додати овочі, порізані жюльєн, все згасити 2- 3 хвилини

- Додати устричний, соєвий соус і цукор .. попречіть і потримати на вогні ще пару хвилин

- Нафаршіолвать млинці.

СОУС

- 50 мл соєвого соусу

- 50 мл води

- 1 стебло рубаного зеленого (шніт лука)

- 1 ч л солодкого соусу чілі

- 1 ст л підсмажених насіння кунжуту

- щіпка цукру

- Змішати всі інгредієнти для соусу

- Підсмажити злегка млинці на гарячій сковороді і подати з соусом

Заключне слово .....

З цього колличества інгридієнтів у мене вийшло 8 маленьких млинчиків ..

Хто любить " товстіший" в цьому випадку колличество води треба зменшити або взагалі не додавати ..

Я люблю дуже тоненькі .. що б були млинці а не омлет ..

Начинку можна робити по своєму смаку ... хоч виключно овочеву .. Дуже смачно з морквою, грибами і китайської капустой..с креветками .. хоч сосиски можна додати