Китайське, - яєчні тарталетки і печиво

- Проссеять борошно з сіллю

- Ручним міксером добре збити масло з цукром так, щоб цукор розчинився

- Додати яйце і збити

- Змішати борошно з масляною сумішшю і вимісити

- Розділити тісто на 16 кульок

- Занурюючи пальці в муку, розподілити кожну кульку тесту за формою

- Поставити тарталетки в холодильник охолоджуватися

Для начинки:

- Розвести цукор в киплячій воді і поставити сироп охолоджуватися в холодильник

- Змішати яйця, ваніль і молоко

- Додати до яєчної суміш остиглий сироп, добре перемішати і процідити через марлю

- Поставити охдаждаться

Випічка:

- Наповнити охолоджені тарталетки охолодженої начинкою, не доходячи трохи від краю, так як начинка в духовці підніметься.

- Випікати при температурі 350Ф 20-25 хв, так щоб начинка перестала бути рідкою. Обережно, не Перепека!