Кіш з цибулі-порею і сиру cook-talk
Знадобиться
Тісто3 ст.л. сметани
1/3 склянки холодної води (я просто кладу 100 гр. Сметани - ще краще)
1.25 склянки борошна з розпушувачем
1 ч.л. цукру
1/2 ч.л. солі
100 гр. вершкового масла, нарізати кубиками
Начинка
2-3 стебла цибулі-порею
200 гр. тертого сиру
200 гр. сметани
0.5 склянки молока
3 яйця
сіль і перець
Як готувати
Приготувати пісочне тісто, можна в комбайні. Охолодити його в холодильнику близько години.Нарізати цибулю (білі частини) маленькими кубиками (або розрізати стебло уздовж, а потім порізати півкільцями). Злегка підсмажити цибулю до золотистого кольору. Змішати всі продукти для начинки разом, крім цибулі. Розкачати тісто за розміром форми діаметром 24-26 см. Змастити форму маслом, посипати борошном, викласти тісто, на тісто покласти цибулю і залити начинкою. Пекти при температурі 180 близько 30 - 40 хвилин.
