Класичне сирне фондю
Знадобиться
Для фондю: (на 3 порції)1 зубчик часнику
250 г сиру Емменталь (натерти)
250 г сиру Грювьер (натерти)
1 ст.л. лимонного соку
1 скл. білого сухого вина (тільки не Шардоне), наприклад Піно Гріджіо
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
1.5 ст.л. Кірш (вишневий лікер)
щіпка білого перцю
щіпка мускатного горіха
Що вмочати:
Та що завгодно. У мене були яблука, виноград, французький багет (для мочання потрібен хліб з корочками), морквини
Як готувати
Отже, все відміряли і підготували.Натираємо фондюшницю часником.
Змішати Кірш з крохмалем, перцем і мускатним горіхом.
Виливаємо стакан білого вина і лимонний сік в фондюшницю, включаємо (дотримуйтесь інструкції до фондюшниці. У мене потрібно поставити на "5").
Дати провину прогрітися і запузирітся, але не давати закипіти.
За однією жмені закидати сир у вино і постійно заважати, не давати сиру закипіти.
Коли сир закінчиться, вилити в фондю Кірш з крохмалем і продовжувати заважати ще пару хвилин.
Поставити на "3" (Щоб підігрівалося під час їжі) і зловживати.
Готово! Запивати бажано тим же вином, яке додавали в фондю.
