Рожеве фондю
Знадобиться
1 зубчик часнику, порізаний навпіл600 гр сиру (різного, за смаком)
1/4 л червоного швейцарського вина
1 ст л картопляного крохмалю
1 ч л свіжого лимонного соку
2 ст л Кірш
мелений чорний перець
Як готувати
На швейцарських лижних курортах іноді можна зустріти подібні фондю, зроблені з нестандартними винами.Натерти горщик зсередини часточкою часнику. Крупно натерти сир і перемішати в горщику. Додати вино, лимонний сік і крохмаль, перемішати на середньому вогні, поки сир не розтане (це потрібно робити на плиті).
Додати Кірш, перець і мускатний горіх, готувати трохи довше, поки суміш не стане однорідною. Перелити в горщик для фондю і помістити на пальник, що стоїть на столі, де фондю буде злегка кипіти.
На замітку:
Експериментуйте з рожевим вином.
Рожеве фондю можна зробити, додавши помідори або паприку в сирну суміш.
Подавати:
З кубиками білого хліба.
