Фондю з шампанським
Знадобиться
1/2 зубчики часнику450 гр сиру Грювьер (швейцарського твердого)
225 гр сиру Емменталь
1/4 л дуже сухого шампанського
1 ч л свежевидавленного лимонного соку
1 ст л крохмалю
трохи чорного меленого перцю
Як готувати
Виключно незвичайне фондю.Натерти горщик зсередини часточкою часнику. Крупно натерти обидва сиру і перемішати їх в горщику. Додати шампанське, лимонний сік і крохмаль, перемішати на середньому вогні, поки сир не розтане (це потрібно робити на плиті).
Додати перець, готувати трохи довше, поки суміш не стане однорідною. Перелити в горщик для фондю або переставити його з плити на пальник, що стоїть на столі, де фондю буде злегка кипіти.
Подавати:
Занурювати маленькі шматочки житнього хліба або содових крекерів.
На замітку:
Щоб аромат шампанського був більш помітний, приготуйте фондю за рецептом вище, але використовуйте 160 мл білого вина. Коли фондю буде готове, додайте 80 мл пузирістие, злегка підігрітого шампанського.
