Фондю з пивом (баварське)
Знадобиться
1/4 л пива Pilsner1/8 л темного пива
1 зубчик часнику, порізаний навпіл
600 гр сиру Чеддер або чеширского
1 ст л крохмалю
2 ст л води
1 ст л свіжого лимонного соку
2 ст л Steinhager або іншого німецького бренді
мелений чорний перець
Як готувати
Довести пиво до кипіння в горщику для фондю, постійно помішуючи. Нарізати сир кубиками і додавати по жмені в пиво, помішуючи, поки не розтане.Змішати крохмаль з водою до однорідної маси. Додати в сирну суміш разом з лимонним соком. Продовжувати готувати, поки сир не закипить. Переставити на пальник на стіл і додати перець і бренді.
Подавати:
Занурювати маленькі шматочки житнього хліба або содових крекерів.
