Бананове фондю
Знадобиться
600 гр сиру Емменталь3/8 л сухого білого вина (Neuchatel - найкраще)
1 ч л свежевидавленного лимонного соку
4 ст л крохмалю
1 1/2 ст л Кірш
трохи чорного меленого перцю
щіпка мускатного горіха
На кожного гостя
по 2 ст л поламаних кукурудзяних пластівців (cornflakes)
по 2 банани
Як готувати
Оригінальний спосіб подавати фондю.Приготувати фондю за основним рецептом: крупно натерти сир і перемішати в горщику. Додати вино, лимонний сік і крохмаль, перемішати на середньому вогні, поки сир не розтане (це потрібно робити на плиті). Додати Кірш, перець і мускатний горіх, поставити горщик на пальник, що стоїть на столі.
Нарізати банани на невеликі шматочки. Розкласти банани і пластівці по вазах і поставити по перед кожним гостем. Занурювати банани в фондю, а потім у кукурудзяні крихти.
Варіація:
Замість кукурудзяних пластівців можна використовувати кокосову стружку, щоб надати йому далекосхідний смак.
