Фондю з сиром
Знадобиться
Інгредієнти300 г сиру Ементаль
300 г сиру Груер
1 часточка часнику
300 мл сухого білого вина
50 мл кирша
1 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. з гіркою кукурудзяного крохмалю
паприка, мускатний горіх і порошок гірчиці за смаком
Як готувати
Сир потерти на середній терці. Горщик натерти часником. Налити вино в каструльку (або глибоку сковорідку) і нагріти на середньому вогні. Вино має бути теплим, але не киплячим. Додати лимонний сік. Додавати сир жменьку, постійно помішуючи дерев'яною ложкою до тих пір поки сир не розплавиться і все це за консистенцією НЕ нагадуватиме кремовий соус. Додати паприку, мускатний горіх і порошок гірчиці за смаком. Розмішати крохмаль в Кірші, додати в сир і довести до кипіння. Перелити в керамічний горщик.Від себе додам що гірчицю ніколи не додаю. І іноді обходжуся без кирша.
