Горщик з сиром "гауда"
Знадобиться
Інгредієнти: 1 зубчик часнику, порізаний навпіл450 гр молодого сиру Гауда
225 гр зрілого сиру Гауда
1/4 л білого вина Rhone або Sancerre
2-3 ст л крохмалю
1 ч л свіжого лимонного соку
мелений чорний перець
мелений мускатний горіх
2 ст л датського джина
Як готувати
Інструкції: "Kaaspot" або сирний горщик - традиційне зимове блюдо в Нідерландах. Насправді ж, це не більше, ніж фондю, що готується з датськими сирами.
Натерти фондюшницю часточкою часнику. Нарізати молодий сир і натерти зрілий. Поєднати в горщику. Додати вино і помішувати постійно на повільному вогні, поки сир не закипить. Змішати крохмаль з лимонним соком і додати в сир. За бажанням можна розвести його вином, щоб він не був таким густим. Приправити чорним перцем і мускатним горіхом і додати джин. Поставити на пальник.
Подавати:
Розламати на шматочки датську ковбасу, нарізати кубиками білий хліб і подати солоні палички.
