Клафуті з шоколадом і сливами gastronom

по моєму улюбленому журналу Гастроном.

150 г борошна

150 г цукру

6 яєць

1 склянка вершків жирністю 20%

200 г темного шоколаду

2,5 ст. л. вершкового масла

8 червоних слив

Сливи вимити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Зробити на шкірці кілька поперечних надрізів, на відстані 3-4 мм один від одного.

Шоколад наламати на маленькі шматочки, розтопити на водяній бані.

У великій мисці змішати борошно і цукор. В окремому посуді збити яйця з вершками. Акуратно влити вершкову суміш в борошно. Розмішати до однорідності.

Влити в тісто розтоплений шоколад, перемішати.

Розігріти духовку до 180 ° С. Змастити маслом 4 форми для випікання. Розподілити по ним шоколадне тісто.

У кожну форму покласти по 2 половинки слив. Поставити в духовку і випікати 25 хв.

Він відрізняється незвичайною структурою, вона ідеальна і при нарізки ... Смак, цілковитий шоколадний рай