Клофутіта (франц Пиріг)
Знадобиться
- Чернорслів 300г- мука 75г
- цукор 75г
- вершки 33% 225г
- молоко 225г
- яйця 4шт
Як готувати
чорнослив замочити в алкоголі (коньяк, горілка, лікер і т.д.) на 30 хв, потім просушити.Вершки добре збити в міксері.
Потім збити яйця з цукром + до них поступово влити молоко кімн. температури + на малий. ск-ти збиті вершки + просіяне борошно.
Все добре перемішати.
Розігріти духовку (добре) до 200С. форму змастити маслом вершковим, покрити пергаментним папером, теж змастити маслом. Викласти туди паросушенний чорнослив. Залити акуратно тестом і в духовку на 20-25 хв. до золотистого кольору.
