Полуничний чізкейк
Знадобиться
Додати до кулінарної книги Версія для друку Розмір тексту: 11 червня, 17:16
Інгредієнти швидкорозчинний желатин 21 г
нежирна сирна маса (5-10%) 500 г
цукор 1/2 склянки
вершки 500 мл
вода 100 мл
печиво (несолодкі крекери і т.п.) 200 г
свіжа полуниця 500 г
вершкове масло 70 г
Складність: середня. Час підготовки: 15 хв. Час приготування: 20 хв. Порції: 4. Калорійность№80 ккал.
Фото shutterstock.com
Полуничний чізкейк 1. Дно форми вистилаємо пергаментним папером, щоб вона виступала за краї - так легше буде витягти готовий виріб.
2. Печиво дрібно кришимо, масло ріжемо маленькими кубиками. Змішуємо печиво і масло.
3. Желатин розчиняємо в гарячій воді.
4. Збиваємо вершки з цукром. Не припиняючи збивати, додаємо по ложці сирну масу. Тоненькою цівкою вливаємо желатин. Збиваємо.
5. Викладаємо на дно форми масляну крихту. Ущільнюємо. На крихту кладемо шар полуниці, потім виливаємо вершково-сирну масу. Ставимо в холодильник і даємо застигнути. Прикрашаємо полуницею.
