Кнафо
Як готувати
Продукти:Розморожене тісто кадеіф 200г
Солодкий козячий сир (творог) 300г
Топлене слив. масло 50г
Несолоним очищені фісташки 20г - порубати
Цукор 0.5 ст
Вода 0.5 ст
Лимонний сік 1 ст. ложка
Приготування:
Закип'ятити воду з цукром, поварити 10 хвилин, додати лимонний сік.
Розібрати тісто пальцями, щоб "волоски" були злиплими. Сковороду (28см) змастити маслом, викласти на неї половину тіста, злегка притиснути рукою. За тестом розподілити сир, можна трохи присипати фісташками, і накрити рештою тестом.
Готувати на низькому вогні, потрясивая сковороду періодично, до зарум'янювання нижнього шару тесту (хвилин 5). Перевернути Кнафо широкої лопаткою (не повинно розвалитися, але, якщо страшно, можна скористатися тарілкою) і готувати ще кілька хвилин до рум'янцю знизу.
Викласти Кнафо на тарілку, посипати фісташками і залити сиропом.
Є теплим.
