Конвертики з картопляного тіста зі сливовим джемом
Знадобиться
- 9 картоплин,- 1 тонкий стакан муки,
- 100 г вершкового масла,
- 1 яйце,
- сіль за смаком.
Для начинки:
- 3-4 ст. ложки сливового джему,
- 1 білок,
- 1 ч. Чашка (200 мл) хлібних крихт,
- 50 г цукру.
Як готувати
Картоплю очистити, відварити і розім'яти. Не даючи охолонути, всипати борошно, покласти масло, яйце і сіль за смаком. Розмішати і замісити тісто. Розкачати його шаром 6 мм, вирізати з нього квадратики розміром 6x6 см. У центр кожного покласти по 1/2 ч. Ложки джему, краї змастити білком. Скласти квадрати навпіл у вигляді трикутничків або прямоугольничков і защипати краї.Варити у воді при слабкому кипінні 10-15 хвилин.
Готові конвертики відкинути на сито, дати стекти воді і перекласти на блюдо. Посипати зверху обсмаженими у вершковому маслі хлібними крихтами. Посипати маком і цукром.
