Конвертики з омлету з фаршем
Знадобиться
2 ст л рослинного масла2 зубчики часнику, нарізані дрібно
1 маленька цибулина, дрібно нашаткована
225 г фаршу з свинини
2 ст л тайського рибного соусу
1 ч л цукру
2 помідори, очищених від шкірки і дрібно нашаткувати
1 ст л нашаткованої кінзи
чорний мелений перець
для прикраси: гілочки кінзи і нашатковані червоні чилі без мембран і насіння
Для омлету:
5-6 яєць
1 ст л тайського рибного соусу
2 ст л рослинного масла
Як готувати
Розрізаєте ці ніжні конвертики - а всередині ароматна начинка. Ідеальний рецепт для вечері експромптом, і їх так легко робити, що ви не будете засмучуватися, якщо доведеться робити добавку.1. Нагріти масло в сковороді, додати часник і цибулю і смажити 2 хвилини до м'якості. Додати фарш і смажити 8 хвилин до коричневого кольору.
2. добваіть рибний соус, цукор, помідори, чорний перець. Додати кінзу.
3. Щоб зробити омлет, збити яйця з рибним соусом.
4. Нагріти 1 ст л масла в сковороді для омлету або в воке. Вилити половину яйця в сковороду і підсмажити тонкий млинець.
5. Коли омлет майже що схопиться, насипати в середину половину начинки. Зробити акуратний конвертик, накривши начинку спочатку правим і лівим краєм, а потім верхнім і нижнім.
6. Акуратно перекласти конвертик на тарілку і підсмажити другий конвертик. Прикрасити кінзою і червоним чилі. Порізати кожен омлет навпіл і подавати.
На замітку
Для менш гострого смаку видаліть у чилі насіння. Завжди ретельно мийте руки після звернення з чилі.
